<form id="vftt1"></form>

<dl id="vftt1"></dl>

<sub id="vftt1"><var id="vftt1"></var></sub>

    <form id="vftt1"><dfn id="vftt1"><ins id="vftt1"></ins></dfn></form>

    <sub id="vftt1"><dfn id="vftt1"></dfn></sub>

            <sub id="vftt1"><dfn id="vftt1"></dfn></sub>

            歡迎您光臨克東縣添柴餐飲服務有限責任公司官方網站!

            合作熱線:

            4000168345

            通用banner
            您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業資訊

            當南方朋友在東北飯館點菜不聽勸時……

            2021-09-27 05:33:55

            克東縣添柴餐飲服務有限責任公司,添柴餐飲,添柴鐵鍋燉,當南方人在東北飯館點菜,場面可以說非常爆笑了。

            某短視頻平臺上流傳著這樣一類段子,一位南方朋友和東北小伙在東北飯館點菜時,吐槽北方小伙“小氣”,請客吃飯總是扣扣搜搜,最后上菜時,南方朋友才發現“草率”了。

            場面有點小尷尬……

            添柴餐飲

            于是天南海北的網友展開了熱烈的討論,討論過后才知道:原來南北方在吃飯上差距這么大。

            在東北,到底什么是“硬菜”?“硬菜”是東北特有的說法,意為量多、美味、制作工序復雜的菜,同時也能夠體現主人的誠意。

            東北人豪爽,表現在大大小小,不同的餐桌上。殺豬菜、小雞燉蘑菇、東北大豐收……這些“硬菜”除了表達了人們對好友的熱情,也傳達了人們豐收的喜悅。

            殺豬菜

            “小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬。”這首《殺年豬》的童謠中講的就是東北特色飲食:殺豬菜。

            過去,農民生活貧苦,一年里難得吃肉,村里養的豬會在春節前殺掉,獎勵全村人一年的勞動付出。所以殺豬時全村人都會來圍觀,成為東北的特色年俗。

            地道的殺豬菜,是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。所以與其說是“一道菜”,不如說是“一桌菜”。

            在東北人眼里,這道菜百尺吃都不厭,冬天的時候一家人同吃一鍋殺豬菜,其樂融融。

            酸菜白肉燉血腸

            如果說東北過年的“硬菜”里只能安排一道湯,那必然是酸菜白肉燉血腸。

            東北特有的酸菜和帶皮大片兒五花肉,與豬血制成的血腸共入一鍋,咕嘟咕嘟地燉出來,油脂被酸菜吸收,香而不膩。

            添柴餐飲

            小雞燉蘑菇

            提起東北餐桌上的“硬菜”,殺豬菜排一,排二的必然是小雞燉蘑菇。

            “姑爺領進門,小雞嚇掉魂”。小雞燉蘑菇原本是新婚女兒回娘家時,丈母娘招待姑爺的一道菜。這道菜考驗的是新姑爺的應變能力,由于菜里除了雞肉和蘑菇外,還有粉條,丈母娘故意不剪斷,如果姑爺夾了粉條,很長也見不到頭,小姨子、小舅子就在旁邊看熱鬧,以后也會成為兩家的笑談,所以這是一道充滿了歡聲笑語的菜肴。

            小雞燉蘑菇中的雞與“吉”同音,因此這道菜被寫上了春節的菜單,取吉祥如意之意。制作方法也比較隨意,把自家養的小笨雞切成大塊下鍋翻炒,上色后倒入開水煮到爛熟,然后放入榛蘑、粉條、各種調料繼續燉煮,直到湯汁粘稠即可。

            添柴餐飲

            鯰魚燉茄子

            魚有“年年有余”之意,因此用魚做的菜一般會擺在東北過年餐桌的正中間,做法不拘一格,但最家常的莫過于東北鯰魚燉茄子。

            俗語說:“鯰魚燉茄子,撐死老爺子”,由此可見這道菜之美味。將新鮮的鯰魚和茄子一塊燉煮,燉到魚和茄子不分彼此,這時的鯰魚肉變得肥而不膩,茄子鮮香味濃,葷素搭配相得益彰。茄子帶上了鯰魚的香,鯰魚有了茄子的味。酒飯皆宜,是哈爾濱人喜愛的特色美食。

            添柴餐飲

            東北大豐收

            這道東北菜食材隨意做法灑脫,土豆、排骨或五花肉、青椒、茄子木耳等一鍋燴制而成,俗稱“大豐收”或“大雜燴”,吃起來非常鮮美,各種口味的蔬菜混合在一起,一大鍋~小火慢燉,大火收汁。有的家里只需要這一個菜就可以,菜燉的入味軟爛,五花肉是精髓,菜里面都浸入了肉香。好吃~ 一般一燉就是一鍋,拿盆子來裝。

            添柴餐飲

            東北鐵鍋燉

            什么菜系,能將地域特色放大,圍著灶臺就開吃,勾起無數人的思鄉情,當然是東北鄉村鐵鍋燉,鐵鍋燉排骨雞、鐵鍋燉大鵝,對于萬物皆可燉的東北,沒有什么問題是一鍋鐵鍋燉解決不了的。

            用柴火做的鐵鍋燉才有靈魂!要做地道的鐵鍋燉,當然要采用傳統的方法,用原始的灶臺生火,加柴火進去燒,實打實的柴火、木頭,明火慢燉。這濃厚的東北味兒太純正了!

            排骨雞手鍋是鐵鍋燉屆的人氣王!基本上每桌來的客人都會點,滿滿的一大鍋,看著就超級治愈,排骨軟爛,雞爪脫骨。一大盆食材“傾瀉而下”,小鬧鐘設好時間,到時間滴滴響起,掀開鍋蓋,一股熱浪撲面而來,夾雜的是排骨雞手那濃郁的香氣,再撒上一層香菜香蔥,絕了!

            添柴餐飲


            上一篇:農家鐵鍋燉加盟優勢2021-08-20
            下一篇:砂鍋的選擇2021-10-09

            近期瀏覽:

            關于我們
            公司簡介
            企業文化
            資質榮譽
            產品中心
            鐵鍋類
            涼菜類
            新聞中心
            公司新聞
            行業資訊
            代理加盟
            代理加盟
            聯系我們
            客戶留言
            聯系我們
            SEARCH

            聯系電話:0452-4663999 / 4000168345

            加盟熱線:13019097772 

            聯系Q Q:283162940 

            聯系地址:黑龍江省齊齊哈爾市克東縣克東鎮春和街

            意大利性经典XXXXX在线观看_色 人 阁阁婷婷色五月破解_无码中文字幕乱码一区av_GOGO全球高清大胆摄影专业网